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莲子里面的绿芽能吃吗?莲子里面的芯能吃吗?[多图]

发布时间:2019-09-13 20:21:11

新鲜的莲子口感脆嫩,还带有一些甜味,是很多人都喜欢吃的食物。许多人在吃莲子时都会将莲子中的绿芽给去掉,因为大多数人都认为这个绿芽不能吃。那么莲子里面的绿芽能吃吗?莲子里面的芯能吃吗?

1、可以食用

莲子里面的绿芽是可以食用的,只是生吃新鲜的莲子时绿芽的味道比较苦,影响口感,大多数人都会将莲子中的绿芽丢弃,因此很多人都不知道莲子中的绿芽能吃。其实莲子中的绿芽学名叫做莲子心,具有较高的营养价值,还可以入药用。

2、功效作用

中医中认为莲子心性寒味苦,具有清心去热,消暑除烦,生津止渴等功效,可以用于治疗热病,心烦神昏,能够缓解暑热烦渴,烦热失眠。除此之外,莲子心中还含有含生物碱,木犀草甙,金丝桃甙及芦丁等营养成分,有降压强心的作用,对于高血压有一定的帮助治疗的作用。

3、泡茶饮用

莲子心常见的用法就是泡茶和煎汤,其中尤以莲子心茶最为普遍。而莲子心茶就是将成熟莲子中的绿色胚芽用水冲泡饮用,饮用莲子心茶,能够清心火,降压去脂,心肾不交、阴虚火旺以及失眠的患者非常适宜饮用。

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